Les Vins Nature…boire au naturel

L’original – Blanc – Domaine Le Clot de l’Origine

16,00

Vin blanc nature du Roussillon

16,00 €

Millésime 2018

Cépages: Macabeu – Muscat – Grenache

Saveur: gourmand, jus de pomme,  amandes , la poire et les fleurs blanches qui tirent sur le lys

En savoir plus sur le domaine Le Clot de l'Origine

Certifié en agriculture Biologique (AB) depuis sa création en 2009, le domaine Le Clot de l’Origine s’étent sur 4 communes des Pyrénées-Orientales: Estagel, Maury, Caudies et Calce 

Marc et Caroline Barriot, vignerons adeptes de la biodynamie et passionnés par le vivant ont choisi une vinification avec peu d’ajout de soufre respectant ainsi la pureté du raisin.  En intervenant le moins possible dans la vinification, Marc et Caroline laisse la nature dicter le goût de leurs vins.“ Parce que le vin est toujours un produit vivant, il doit le rester….” 

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Description

Vin blanc nature des Pyrénées-Orientales

Certifié en agriculture Biologique (AB) depuis sa création en 2009, les 17 parcelles du domaine Le Clot de l’Origine s’étendent sur 4 communes des Pyrénées-Orientales:

 Estagel (carignan, grenache noir, syrah et muscat petit grains), Maury (grenache blanc, gris et noir), Caudies (syrah,merlot, macabeu) et Calce (grenache blanc)

Reposant sur des sols pauvres de schistes volcaniques,  balayés par le soleil et le vent, leurs vieilles vignes de plus de 50 ans produisent des vins dans lesquels s’expriment la minéralité, l’équilibre entre puissance et légèreté.

Vendanges  manuelles et labours à la mule pour les pentes difficiles

Marc et Caroline Barriot, vignerons adeptes de la biodynamie et passionnés par le vivant ont choisi une vinification avec peu d’ajout de soufre respectant ainsi la pureté du raisin.  En intervenant le moins possible dans la vinification, Marc et Caroline laisse la nature dicter le goût de leurs vins. “ Parce que le vin est toujours un produit vivant, il doit le rester….” 

Elevage en cuve ou en foudre ( immense tonneau en bois équivalent à plusieurs barriques) de 6 à 12 mois puis  mise en bouteille manuelle, sans filtration ni collage.

Millésime: 2018

Cépages:  Macabeu – Muscat – Grenache

Saveur: gourmand, jus de pomme,  amandes , la poire et les fleurs blanches qui tirent sur le lys.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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