Loin des vins conventionnels et industriels, nos vins naturels sélectionnés sont issus de domaines viticoles bio qui respectent la vigne et sa bio diversité. Optant pour une vinification naturelle sans ajout de levures de synthèse avec très peu ou pas du tout de sulfite, ses vignerons décomplexés produisent des vins vivants qui expriment leur terroir de la façon la plus naturelle. Qu‘est ce qu’un vin nature ?
Bonne dégustation, Julien Cuvéreaux.
Nos vins naturels
coups de coeur
Vin rouge nature de la vallée du Rhône
10,00 €
Cuvée: En attendant les Copains
Domaine: du petit Oratoire
Millésime: 2018
Cépages: Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
Saveur: Belle fraîcheur, beau croquant. Idéal pour les apéritifs du déconfinement mais aussi en continuant vers le repas au fur et à mesure de l’évolution aromatique.
Un vin sans sulfites ajoutés qui révèle son terroir avec des notes de fruits.
Vin rosé nature – Coteau varois
13,00 €
Cuvée: l’Apostrophe
Domaine: Les Terres Promises
Millésime 2019
Cépage: Cinsault, Carignan, Grenache
Saveur:Un vin équilibré, délicat et croquant. L’ Apostrophe est un jus vivant, gourmand équilibré, non levuré, pressé aux vendanges, vendangé à la main, non filtré, peu sulfIté.
Vin rouge nature du Languedoc
12,50 €
Cuvée: Cassiopée
Domaine: Stella Nova
Millésime: 2019
Cépage: Grenache & Syrah
Saveur: Notes de fruits noirs, framboises et myrtilles; très imprégné par les caractéristiques du grenache, grande longueur en bouche. Tanins souples et fondus, à boire dès maintenant.
Né en 2002 au cœur du à Caux près de Pézenas, Languedoc, le
Vin rouge nature de Provence
20,00 €
Cuvée: Ame qui vive
Domaine: Les Terres promises
Millésime: 2018
Cépages: Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre
Saveur: trame élégante et racée. Fruits rouges et mûre
Un jus vivant, splendide, équilibré. Agriculture Bio sur les massif de la Sainte Baume. Son assemblage de carignan, grenache, syrah et mourvèdre lui apporte de la fraicheur, de la profondeur.
Vin blanc nature du Roussillon
25,00 €
Cuvée: Milouise
Domaine: Jean Philippe Padié
Millésime: 2018
Cépages: Grenache blanc & gris
Saveur: Notes d’agrumes & pain grillé
Un très grand blanc minéral du Roussillon ( Calce) à la hauteur de l’engagement en biodynamie de son vigneron, Jean Philippe Padié. Fort d’études en agronomie et d’expériences diverses dans de célèbres domaines du Roussillon, Jean Philippe Padié,respecte les sols de son domaine en s’imposant de très faibles rendements (autour de 15hl/ha) avec des labours au cheval pour les parcelles aux pentes trop importantes.
Vin rouge nature des Pyrénées Orientales
13,50 €
Cuvée: Le p’tit Barriot
Domaine: Le Clot de l’Origine
Millésime: 2017
Cépage: Syrah
Saveur: fraicheur, épices, gourmand avec du fruit en bouche, tanins fondus et arômes de cerise noire, de mûre, de myrtille
Certifié en agriculture Biologique (AB) depuis sa création en 2009, les 17 parcelles du domaine Le Clot de l’Origine s’étendent sur 4 communes des Pyrénées-Orientales: Estagel, Maury, Caudies et Calce. Marc et Caroline Barriot, vignerons adeptes de …
Vin rosé nature de Provence
9,85 €
Cuvée: Bob Singlar
Domaine: La Mongestine
Millésime: 2019
Cépages: Merlot – Vermentino
Saveur: Frais et épicé avec de légers tanins
Ce magnifique domaine situé à Artigues dans le Var, sous le Verdon, sur des sols argileux calcaires, a opté pour une vinification naturelle. C’est donc un vin non filtré avec très peu d’ajout de sulfite, issu d’un assemblage de cépages méridionaux.
Pouilly Fumé en biodynamie du Val de Loire
18,75 €
Cuvée: Vitae
Domaine: du Bouchot
Millésime: 2018
Cépage: Sauvignon
Saveur: fraîcheur et arômes fruités du Sauvignon. grande longueur en bouche
Au coeur du vignoble du Pouilly-Fumé, le Domaine du Bouchot s’étend sur 10 hectares en Agriculture Biologique. Militant bio, la famille Kerbiquet privilégie la qualité à la quantité afin de produire des vins exprimant leur terroir de la façon la plus naturelle et expressive qu’il soit.
Qu’est-ce que le vin nature ?
Tout d’abord, soyons clair: Le vin sans sulfite n’existe pas, par contre le vin naturel sans sulfite ajouté existe. L’ambition est d’atteindre l’expression la plus naturelle possible du terroir avec le moins d’intervention possible que ce soit au niveau:
- de la vigne: culture en biologie ou en biodynamie, zéro pesticide, zéro désherbant
- de la vinification: pas d’intrant car le raisin est vendangé mûr et sain. Pas de chaptalisation (ajout de sucre) , pas de levure de synthèse, mais des levures indigènes et surtout, très peu de sulfite, parfois pas du tout.
Certains vignerons vont encore plus loin en produisant des vins sains.
Questions fréquentes sur les vins nature