Loin des vins conventionnels et industriels, nos vins naturels sélectionnés sont issus de domaines viticoles bio qui respectent la vigne et sa bio diversité. Optant pour une vinification naturelle sans ajout de levures de synthèse avec très peu ou pas du tout de sulfite, ses vignerons décomplexés produisent des vins vivants qui expriment leur terroir de la façon la plus naturelle. Qu‘est ce qu’un vin nature ?
Bonne dégustation, Julien Cuvéreaux.
Nos vins naturels
coups de coeur
Vin nature pétillant du Beaujolais
15,50 €
Cuvée: Garçonne
Domaine de la Cure
Millésime: 2020
Cépage: Gamay Noir
Saveur: Frais et gourmand, un excellent pétillant naturel à base de Gamay noir. Une couleur pétale de rose, une bulle fine et délicate, digeste, fraîche et sur les agrumes, framboise, grenadine.
Vin blanc nature du Roussillon
26,00 €
Cuvée: Milouise
Domaine: Jean Philippe Padié
Millésime 2018
Cépage: Grenache blanc & Gris
Saveur: Notes d’agrumes & pain grillé
Un très grand blanc minéral du Roussillon ( Calce) à la hauteur de l’engagement en biodynamie de son vigneron, Jean Philippe Padié. Fort d’études en agronomie et d’expériences diverses dans de célèbres domaines du Roussillon, Jean Philippe Padié,respecte les sols de son domaine en s’imposant de très faibles rendements (autour de 15hl/ha) avec des labours au cheval pour les parcelles aux pentes trop importantes.
Vin rouge en biodynamie du Languedoc Roussillon
15,20 €
Cuvée: Le Grapillon
Domaine: Le Clos Vagabond
Millésime: 2019
Cépage: Grenache rouge et Syrah
Saveur: vin rouge racé et gourmand plein de fruits: framboise, groseille, fraise. Très aromatique, peu tannique.
Vin rouge nature des coteaux aixois
12,00 €
Cuvée: Les Monges
Domaine: de la Mongestine
Millésime 2019
Cépage: 30% Grenache, 70% Syrah
Saveur: vin aromatique, fruité, gourmand, arômes de fruits rouges.
Un Sauvignon blanc nature
11,50 €
Cuvée: Matousé
Millésime: 2020
Cépage: Sauvignon blanc
Saveur: Rond et profond avec une élégante profondeur et une belle acidité.
En savoir plus sur Alexis Hudon, un vigneron made in Quebec
Vins rouge nature du Languedoc Roussillon: rock ‘n Roll !
11,40 €
Cuvée: Pif Is Not Dead
Domaine: Les Sabots d’Hélène
Millésime: 2018
Cépages: Caladoc & Carignan
Saveur: Joyeux, atypique, vivant. Un vin glou glou parfait pour étancher la soif
Le domaine Les Sabots d’Hélène a été créé par Alban Michel, un vigneron rock’n roll atypique qui se décrit comme un »pificulteur »… Retrouvez son portrait sur le documentaire d’Arte:
Vin rouge nature des Pyrénées Orientales
13,50 €
Cuvée: Le p’tit Barriot
Domaine: Le Clot de l’Origine
Millésime: 2017
Cépage: Syrah
Saveur: fraicheur, épices, gourmand avec du fruit en bouche, tanins fondus et arômes de cerise noire, de mûre, de myrtille
Certifié en agriculture Biologique (AB) depuis sa création en 2009, les 17 parcelles du domaine Le Clot de l’Origine s’étendent sur 4 communes des Pyrénées-Orientales: Estagel, Maury, Caudies et Calce. Marc et Caroline Barriot, vignerons adeptes de …
Qu’est-ce que le vin nature ?
Tout d’abord, soyons clair: Le vin sans sulfite n’existe pas, par contre le vin naturel sans sulfite ajouté existe. L’ambition est d’atteindre l’expression la plus naturelle possible du terroir avec le moins d’intervention possible que ce soit au niveau:
- de la vigne: culture en biologie ou en biodynamie, zéro pesticide, zéro désherbant
- de la vinification: pas d’intrant car le raisin est vendangé mûr et sain. Pas de chaptalisation (ajout de sucre) , pas de levure de synthèse, mais des levures indigènes et surtout, très peu de sulfite, parfois pas du tout.
Certains vignerons vont encore plus loin en produisant des vins sains.
Questions fréquentes sur les vins nature
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